La famille Berthoud fête sa 40e Désalpe
Semsales, Fribourg
EN COURS D’ECRITURE
Les températures s’adoucissent, les feuilles des arbres commencent à se teinter de leurs couleurs flamboyantes. Ça y est : l’automne s’installe. Le temps est venu pour les agriculteurs de descendre leurs bêtes après la belle saison passée à pâturer en alpage. Ce retour dans la vallée sera fêté un peu partout en Suisse.
C’est la désalpe.
Le petit village de Semsales, dans le canton de Fribourg, ne déroge pas à cette tradition helvétique. Prise en charge depuis 1983 par la Société de Développement de Semsales, cette journée était déjà organisée officieusement par des familles d’agriculteurs de la région qui s’arrangeaient pour descendre leurs troupeaux conjointement.
Ce 4 octobre 2025 est une date particulière pour la famille Berthoud. Elle s’apprête en effet à fêter son 40ième anniversaire de la désalpe de Semsales.
L’exploitation laitière qu’elle mène compte 70 vaches pour autant de génisses. Le lait qu’elles produisent est essentiellement vendu à la fromagerie du village, qui s’en sert pour fabriquer son Gruyère AOP.
Ce samedi, c’est à 9h que Noémie et William Berthoud, accompagnés de leur fils et de leur fille, accueillent amis et membres de la famille élargie à l’alpage.
Les jours précédents ont été consacrés à l’élaboration des couronnes de fleurs et au nettoyage des cloches.
Le programme de la matinée, avant une descente prévue aux alentours de midi, consiste à laver les génisses et à les parer de leur coiffure et de leur collier. Bref, il faut les faire toutes belles pour l’occasion, ce sont elles les vedettes de cette journée.